식품첨가물 백과/표시, 소비기한 상식4 무첨가, 천연, 유기농 표시 믿어도 될까? 마케팅과 진실 사이 식품첨가물에 관심을 갖기 시작하면서부터 마트에서 장을 볼 때 습관이 바뀌었습니다. 조금 비싸더라도 앞면에 "무첨가", "천연", "유기농"이라고 적힌 제품에 손이 가게 됐습니다. 첨가물이 걱정되니까 이런 표시가 있는 제품이라면 조금 더 안심이 됐거든요.그런데 이 표시들을 정말 믿어도 되는 걸까요? 하나씩 찾아보니 무조건 믿기 어려운 부분들이 있었습니다. "무첨가"라고 적혀있다고 해서 첨가물이 하나도 없는 게 아닐 수 있고, "천연"이라는 말에는 법적 기준조차 없는 경우도 있었습니다. 제대로 알아야 제대로 고를 수 있겠다 싶어서 정리해봤습니다.📌 목차"무첨가" 표시, 믿어도 될까요?"천연" 표시의 함정"유기농" 표시는 다를까요?유기농이라도 첨가물이 들어갈 수 있어요유기농이 무조건 더 안전할까요?그럼 어떻.. 2026. 7. 10. 유통기한 지난 음식 먹어도 될까? 소비기한으로 바뀐 진짜 이유 냉장고를 정리하다 유통기한이 며칠 지난 두유나 라면을 발견했습니다. 버리자니 아깝고, 먹자니 걱정되는 그 찜찜한 느낌 다들 아시죠? 저도 그냥 버리기 아까워서 조심스럽게 먹어봤는데 멀쩡한 거예요. 냄새도 맛도 이상한 게 없었습니다. 그때 든 생각이 "어? 유통기한이 지나도 먹을 수 있는 건가?"였습니다.그런데 알고 보니 우리가 알던 유통기한은 이미 2023년부터 소비기한으로 바뀌었습니다. 단순히 이름만 바뀐 게 아니라, 개념 자체가 달라진 것이었습니다. 유통기한이 지난 음식을 먹어도 된다는 말이 이제는 법적으로도 근거가 생긴 셈입니다.📌 목차유통기한과 소비기한, 뭐가 다른가요?왜 소비기한으로 바꿨을까요?소비기한은 얼마나 더 길어졌나요?식품별 소비기한 예시그럼 유통기한이 지난 음식은 먹어도 될까요?우유는.. 2026. 7. 9. 식품첨가물이란? 종류와 안전성 한번에 정리 마트에서 가공식품을 고를 때 성분표를 보면 낯선 이름들이 가득합니다. 소르빈산칼륨, 아스파탐, 카라기난... 읽기도 어려운 이 이름들의 정체가 바로 식품첨가물입니다.아이를 키우면서 성분표를 하나씩 찾아보다 보니, 막연히 무서워하기보다는 정확히 아는 게 중요하다는 걸 알게 됐습니다. 식품첨가물이 무엇이고 왜 넣는지, 안전한지 기본부터 정리해봤습니다.📌 목차식품첨가물이 뭔가요?왜 넣는 걸까요?천연첨가물 vs 합성첨가물용도별 종류 한눈에 보기식품첨가물은 안전한가요?성분표 읽는 법너무 무서워할 필요는 없어요한줄 요약1. 식품첨가물이 뭔가요?식품첨가물이란 식품을 만들거나 가공할 때 특별한 목적을 가지고 넣는 물질을 말합니다. 맛을 내거나, 색을 입히거나, 오래 보관할 수 있게 하거나, 식감을 좋게 하는 등 다양.. 2026. 6. 23. 성분표 속 비타민C, 영양 때문이 아니라 다른 이유가 있었어요 과자나 음료 성분표를 보다가 "비타민C"라고 적힌 걸 보면 왠지 반가웠습니다. 첨가물 가득한 가공식품에 그래도 몸에 좋은 비타민C가 들어있구나 싶었거든요. 그런데 알고 보니 그 비타민C는 영양을 위해서가 아니라 전혀 다른 이유로 들어간 경우가 많았습니다.성분표 속 비타민C, 정확히는 아스코르브산의 정체를 찾아봤습니다.📌 목차아스코르브산이 뭔가요?왜 식품에 넣는 걸까요?어떤 식품에 들어있나요?먹는 비타민C와 같은 건가요?안전한가요?성분표에서 확인하는 법한줄 요약1. 아스코르브산이 뭔가요? 아스코르브산(Ascorbic Acid)은 우리가 흔히 아는 비타민C의 정식 화학 이름입니다. 수용성 비타민의 하나로 항산화 작용을 하는 강력한 환원제입니다.그런데 식품에서는 영양 강화 목적이 아니라 산화방지제로 더 많이.. 2026. 6. 21. 이전 1 다음
