아스코르브산1 성분표 속 비타민C, 영양 때문이 아니라 다른 이유가 있었어요 과자나 음료 성분표를 보다가 "비타민C"라고 적힌 걸 보면 왠지 반가웠습니다. 첨가물 가득한 가공식품에 그래도 몸에 좋은 비타민C가 들어있구나 싶었거든요. 그런데 알고 보니 그 비타민C는 영양을 위해서가 아니라 전혀 다른 이유로 들어간 경우가 많았습니다.성분표 속 비타민C, 정확히는 아스코르브산의 정체를 찾아봤습니다.📌 목차아스코르브산이 뭔가요?왜 식품에 넣는 걸까요?어떤 식품에 들어있나요?먹는 비타민C와 같은 건가요?안전한가요?성분표에서 확인하는 법한줄 요약1. 아스코르브산이 뭔가요? 아스코르브산(Ascorbic Acid)은 우리가 흔히 아는 비타민C의 정식 화학 이름입니다. 수용성 비타민의 하나로 항산화 작용을 하는 강력한 환원제입니다.그런데 식품에서는 영양 강화 목적이 아니라 산화방지제로 더 많이.. 2026. 6. 21. 이전 1 다음
