콜라성분표1 콜라가 갈색인 이유, 캐러멜색소에 대해 알아봤습니다 아이가 콜라나 짜장면 소스를 보면서 "이거 왜 이렇게 까매?"라고 물어본 적이 있습니다. 그냥 색소가 들어가서 그렇다고 대충 대답했는데 막상 정확히 설명하지 못해서 직접 찾아보게 됐습니다.알고 보니 그 짙은 갈색은 캐러멜색소(Caramel Color) 때문이었고, 생각보다 우리 식탁 곳곳에 들어있는 흔한 첨가물이었습니다.📌 목차캐러멜색소가 뭔가요?어떤 식품에 들어있나요?캐러멜색소에도 종류가 있다고요?4-메틸이미다졸 논란, 진실은?국내 콜라는 실제로 얼마나 들어있을까?성분표에서 확인하는 법한줄 요약1. 캐러멜색소가 뭔가요?캐러멜색소는 설탕이나 포도당 같은 당류를 고온에서 가열해 만드는 착색료입니다. 설탕을 태우면 갈색으로 변하는 원리와 같습니다.우리나라에서는 캐러멜색소를 천연첨가물로 분류하고 있으며, 식.. 2026. 6. 17. 이전 1 다음
