식품첨가물 백과/감미료7 저당 제품이 불안해서 알룰로스를 쓰는데, 이게 맞는 선택일까 저는 개인적으로 저당 제품을 별로 좋아하지 않습니다. 이유는 간단합니다. 역사가 짧고 연구 결과가 충분히 쌓이지 않았기 때문입니다. 수십 년 전부터 써온 성분도 지금 와서 논란이 생기는 경우가 있는데, 나온 지 얼마 안 된 대체 감미료들을 무조건 믿기가 어렵더라고요.그런데 그중 알룰로스만큼은 조금 달리 보게 됐습니다. 무화과 같은 천연 과일에서 발견된 성분이라는 점, 혈당에 영향을 주지 않는다는 점이 마음에 들어서 집에서 쓰기 시작했습니다. 근데 쓰면서도 항상 의문이 들었어요. 이게 진짜 괜찮은 선택인 걸까? 직접 찾아봤습니다.📌 목차알룰로스가 뭔가요?알룰로스의 장점다른 대체당과 비교하면?EU와 캐나다는 왜 아직 허용 안 했을까요?주의할 점은 없나요?결론, 알룰로스 써도 될까요?한줄 요약1. 알룰로스가.. 2026. 7. 7. 달달한데 저당이라고? 저당 제품의 기준과 숨겨진 진실 마트에 가면 요즘 저당 제품이 정말 많아졌습니다. 저당 과자, 저당 음료, 저당 아이스크림까지. 먹어보면 달달한데 저당이라고 하니 솔직히 반신반의했습니다. 이렇게 단맛이 나는데 진짜 당이 적은 게 맞는 건지, 저당이라는 기준이 도대체 뭔지 궁금해서 직접 찾아봤습니다.알고 보니 저당 기준이 생각보다 복잡했고, 저당이라고 다 건강한 게 아닌 "무늬만 저당"인 제품도 있었습니다. 아이 간식을 고를 때 저당 표시만 믿어서는 안 된다는 걸 알게 됐습니다.📌 목차저당의 기준이 뭔가요?제로, 무당, 저당 차이가 뭔가요?단맛은 어디서 나는 걸까요?무늬만 저당인 제품이 있다고요?저당 제품, 안심하고 먹어도 될까요?저당 제품 똑똑하게 고르는 법한줄 요약1. 저당의 기준이 뭔가요?저당이라는 표시에는 식약처가 정한 명확한 .. 2026. 7. 5. 제로음료 속 아세설팜칼륨, 아이한테 줘도 괜찮을까요? 아이가 마트에서 음료를 집어 들었을 때였습니다. 무설탕이라고 표시되어 있어서 그냥 담으려다 습관적으로 성분표를 들여다봤는데 처음 보는 이름이 눈에 들어왔습니다. 바로 아세설팜칼륨(Acesulfame Potassium)이었습니다.아스파탐이나 수크랄로스는 들어봤어도 아세설팜칼륨은 생소해서 그 자리에서 바로 검색해봤습니다. 알고 보니 제로음료에 아스파탐과 함께 거의 항상 같이 들어가는 감미료였습니다.📌 목차아세설팜칼륨이 뭔가요?어떤 식품에 들어있나요?얼마나 먹어도 될까요?아세설팜칼륨 논란, 진실은?왜 항상 다른 감미료와 같이 쓰일까요?성분표에서 확인하는 법한줄 요약1. 아세설팜칼륨이 뭔가요?아세설팜칼륨은 1967년 독일에서 개발된 인공감미료입니다. 설탕보다 약 200배 강한 단맛을 내면서 칼로리는 전혀 없습.. 2026. 6. 15. 천연인데 왜 논란일까? 스테비아의 두 얼굴 요즘 마트에서 "스테비아 함유", "천연 단맛"이라는 문구를 자주 볼 수 있습니다. 아스파탐이나 수크랄로스 같은 인공감미료와 달리 천연에서 추출했다고 하니 왠지 더 안전할 것 같은 느낌이 드는데요.아이 간식을 고를 때 인공감미료는 피하려고 하다 보니 스테비아가 들어간 제품에 손이 가게 되더라고요. 그런데 천연이라고 해서 무조건 안전한 건 아닐 수 있어서 직접 찾아봤습니다.📌 목차스테비아가 뭔가요?어떤 식품에 들어있나요?얼마나 먹어도 될까요?천연이라서 무조건 안전할까요?인공감미료와 비교하면?성분표에서 확인하는 법한줄 요약1. 스테비아가 뭔가요?스테비아는 남아메리카가 원산지인 스테비아 식물의 잎에서 추출한 천연감미료입니다. 설탕보다 약 200~300배 강한 단맛을 내면서 칼로리는 거의 없습니다.수백 년 전.. 2026. 6. 14. 수크랄로스란? 설탕보다 600배 단 성분, 아이 간식에 들어있을까? 마트에서 "무설탕", "제로칼로리" 제품을 고를 때 성분표를 보신 적 있으신가요? 아스파탐 말고도 눈에 자주 띄는 이름이 하나 더 있습니다. 바로 수크랄로스(Sucralose)입니다.초등학교 아이를 키우면서 단 음식은 될 수 있으면 피하려고 하는데요. 무설탕이라고 해서 집어 들었다가 성분표에서 수크랄로스를 발견하고 직접 찾아봤습니다.📌 목차수크랄로스가 뭔가요?어떤 식품에 들어있나요?얼마나 먹어도 될까요?수크랄로스 논란, 진실은?아스파탐과 차이점은?성분표에서 확인하는 법한줄 요약1. 수크랄로스가 뭔가요?수크랄로스는 1976년 영국에서 개발된 인공감미료입니다. 설탕을 화학적으로 변형해서 만들었으며, 설탕보다 약 600배 강한 단맛을 냅니다.칼로리가 거의 없고 혈당을 올리지 않는다는 특성 때문에 다이어트 식.. 2026. 6. 13. 사카린나트륨이란? 가장 오래된 인공감미료, 지금도 안전할까? 식품 성분표를 들여다보다 보면 "사카린나트륨"이라는 이름을 발견할 때가 있습니다. 아스파탐이나 수크랄로스보다 훨씬 오래전부터 사용되어 온 감미료인데요. 오래된 만큼 논란도 많았던 성분입니다.초등학교 아이를 키우면서 단무지나 젓갈류를 고를 때 사카린나트륨이 들어있는 걸 보고 직접 찾아봤습니다. 오래된 감미료라고 해서 무조건 나쁜 건 아니더라고요.📌 목차사카린나트륨이 뭔가요?어떤 식품에 들어있나요?얼마나 먹어도 될까요?발암물질 논란, 진실은?다른 감미료와 비교하면?성분표에서 확인하는 법한줄 요약1. 사카린나트륨이 뭔가요?사카린나트륨은 1879년 미국에서 우연히 발견된 세계 최초의 인공감미료입니다. 설탕보다 약 300~500배 강한 단맛을 내면서 칼로리는 거의 없습니다.100년이 넘는 역사를 가진 만큼 다양.. 2026. 6. 13. 이전 1 2 다음
