보존료2 간장 속 보존제 파라옥시안식향산, 화장품 파라벤과 같은 걸까요? 간장 성분표를 보다가 파라옥시안식향산이라는 긴 이름을 발견했습니다. 발음하기도 어려운 이 이름을 검색해보다가 뜻밖의 사실을 알게 됐는데요. 화장품에서 그렇게 말 많은 그 성분, 바로 파라벤과 같은 계열이라는 것이었습니다.화장품 살 때는 "파라벤 프리"를 챙기면서 정작 간장에 든 같은 성분은 모르고 있었던 거죠. 그래서 식품 속 파라옥시안식향산이 정확히 무엇이고 안전한지 제대로 찾아봤습니다.📌 목차파라옥시안식향산이 뭔가요?화장품 파라벤과 같은 건가요?어떤 식품에 들어있나요?안전성은 어떤가요?지정 취소된 종류도 있다고요?성분표에서 확인하는 법한줄 요약1. 파라옥시안식향산이 뭔가요?파라옥시안식향산은 미생물의 성장을 억제해 식품을 오래 보관할 수 있게 하는 보존료(방부제)입니다. 정확히는 파라옥시안식향산에 메.. 2026. 6. 24. 치즈와 버터에 들어가는 데히드로초산나트륨, 알아두면 좋아요 치즈나 버터를 사면서 성분표를 보다가 발음하기도 어려운 이름을 발견했습니다. 바로 데히드로초산나트륨입니다. 소르빈산칼륨이나 안식향산나트륨 같은 보존제는 여러 번 봤지만 이 이름은 생소해서 찾아봤습니다.알고 보니 치즈, 버터, 마가린에만 제한적으로 쓰이는 보존제였고, 나라마다 사용 기준이 달라 통관 문제가 생기기도 하는 흥미로운 첨가물이었습니다.📌 목차데히드로초산나트륨이 뭔가요?어떤 식품에 들어있나요?우리나라 사용 기준은?나라마다 기준이 다르다고요?안전성은 어떤가요?성분표에서 확인하는 법한줄 요약1. 데히드로초산나트륨이 뭔가요?데히드로초산나트륨(Sodium Dehydroacetate)은 미생물의 발육을 억제하는 보존료(방부제)입니다. 미생물 생육을 억제하는 물질로, 치즈·버터·마가린 등의 보존 기한을 연.. 2026. 6. 22. 이전 1 다음
